Het is woensdagmiddag en, na 10 dagen roeren en twee keer ingrediënten toevoegen bij een beetje gekregen zuurdesem, is het nu de tijd om een cake te bakken. Om dat alles toch een beetje in het groot gaat hier, bakken we de hoeveelheid van drie cakes in een groot bakblik. Walnoten en stukjes paasei erdoor. Het resultaat mag er wezen en we hebben een voorraadje voor lekkere plakken cake mee naar school of bij de thee thuis.

Een nieuw deel beslag wordt nu dagelijks geroerd en “verzorgd” door het volgende kind en de rest staat op de wachtlijst. Voorlopig zullen wij dus nog wel vriendencake maken en eten. Gelukkig kun je de toevoegingen naar eigen idee invullen zodat er wat variatie kan worden aangebracht. Deze keer kwam het deeg van een vriendinnetje, bij de volgende cakes zal er ook zeker weer een deel naar andere vriendinnetjes zijn weg vinden. Een mooi idee. En smullen maar!